На днях учеными вирджинского Политехнического университета было выявлено любопытное вещество. Оно было обнаружено в красном вине. Выяснилось, что вещество это – ресвератрол – способно существенно замедлять процессы старения, как клеток мозга, так и клеток кожи.

Надо сказать, что ресвератрол был обнаружен не в самом вине, а в кожуре винограда, который идет на приготовление вина и где содержатся наиболее полезные витамины и вещества.

Лабораторные исследования, проведенные, как водится, на мышах, показали, что те мыши, которые с годовалого возраста регулярно получали порцию ресвератрола, уже к двум годам имели нервно-мышечную систему значительно более крепкую, чем у остальных подопытных животных.

Надо сказать, что ресвератол оказывает такое же действие на клетки мозга и кожи, как, например, корректировка питания и занятия спортом.

«Первопроходец» исследования, Грегорео Вальдес, в своем интервью отметил, что человек физически не сможет выпить то количество вина, которое необходимо для значительного воздействия на мозг. Ученый заявил, что человеческий мозг невосприимчив к большому количеству вина – в отличие от мышиного. Так что любители красного вина могут немного огорчиться.

По данным статистики ресвератол в большей степени содержится в красных винах, чем в белых. Это объясняется наличием большого количества витаминов и питательных веществ в красной кожуре винограда.

Сами исследователи говорят, что это открытие позволит им приблизиться к более важной разгадке и, наконец, понять механизм старения кожных покровов и клеток мозга.

красное вино